استخلص من الجدول أمامك ثلاثة أعضاء تنتمي إلى الجهاز الهضمي،
| الحالب | البنكرياس | الشعب الهوائية |
| الكبد | الكلية | الحويصلات الصفراء |
| الحبل الشوكي | الأوعية الدموية | القصبة الهوائية |
- الحالب - البنكرياس - الكبد
- الحويصلات الصفراء - الكبد - البنكرياس
- الشعب الهوائية - القصبة الهوائية - الحويصلات الصفراء
- القصبة الهوائية - الكبد - الشعب الهوائية
يتكون الجهاز الهضمي من: القناة الهضمية: وتضم الفم والبلعوم والمريء والمعدة والامعاء الدقيقة والغليظة والمستقيم وفتحة الشرج. والأعضاء الملحقة: وتضم اللسان، والأسنان، والغدد اللعابية، والكبد، والحويصلة الصفراء، والبنكرياس. تعمل هذه الأعضاء على إنتاج أو تخزين الانزيمات والمواد الكيميائية الأخرى التي تساعد على تحليل الطعام في أثناء مروره بالقناة الهضمية.
يوجد في جسم الإنسان العديد من الأجهزة التي تقوم بوظائف معينة وتساعده على بقاء الجسم حيا، من هذه الأجهزة الجهاز الهضمي وهو عبارة عن قناة طويلة ومتعرجة تبدأ هذه القناة من أول عضو وهو الفم وتنتهي بفتحة الشرج.
للجهاز الهضمي في الإنسان ثلاث وظائف رئيسية وهي: تقطيع الطعام وطحنه، وتحليل الطعام إلى مواد غذائية يسهل امتصاصها، والتخلص من المواد التي لا يمكن هضمها.
تركيب الجهاز الهضمي ووظيفته
أولا: الفم (Mouth)
يعتبر الفم أول أعضاء الجهاز الهضمي فعندما تتناول وجبة غذائية تمضغ كل لقمة تتناولها، يبدأ الهضم الميكانيكي في الفم ويتضمن مضغ الطعام وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
وبمجرد مضغ قطع الطعام وتقطيعها إلى قطع صغيرة يبدأ عمل انزيم الهضم (الأميليز) في اللعاب بتحليل الكربوهيدرات وجزيئات النشا المعقدة التركيب إلى سكريات بسيطة يسهل على الخلايا امتصاصها.
ثانيا: المريء
المريء هو عبارة عن أنبوب عضلي يربط البلعوم بالمعدة، فعندما يتم دفع الطعام بفعل حركة اللسان إلى الجزء العلوي من المريء تبدأ عملية الحركة الدودية فتنقبض العضلات الملساء المبطنة بجدار المريء بتتابع لتدفع الطعام عبر الجهاز الهضمي وتستمر على طول القناة الهضمية ويستمر الطعام في الاندفاع نحو المعدة، وعندما يبتلع الإنسان الطعام يعمل لسان المزمار على تغطية القصبة الهوائية.
ثالثاً: المعدة
المعدة هي جزء من القناة الهضمية التي تلي المريء فعندما يغادر الطعام المريء يمر عبر عضلة دائرية عاصرة ثم ينتقل إلى المعدة وتوجد عضلة عاصرة في الجزء العلوي من المعدة تسمى العضلة العاصرة الفؤادية. وتتكون جدران المعدة من ثلاث طبقات متداخلة في العضلات الملساء تدخل في عملية الهضم الميكانيكي. فعندما تنقبض العضلات يتفتت الطعام ويختلط بافرازات الغدد التي تبطن الجدار الداخلي للمعدة. ويتغير الطعام في المعدة ليصبح سائل كثيف يسمى الكيموس ويتحرك هذا السائل ببطء خارج المعدة عبر عضلة عاصرة في الجزء السفلي من المعدة تسمى العضلة العاصرة البوابية إلى الأمعاء الدقيقة.
رابعا: الأمعاء الدقيقة
يبلغ طول الأمعاء الدقيقة حوالي 6m وهي أطول جزء في القناه الهضمية وتسمى الأمعاء الدقيقة لان قطرها يبلغ 2.5cm، وتكمل العضلات الملساء المبطنة لجدار الأمعاء الدقيقة عملية الهضم الميكانيكي ودفع الطعام عبر القناة الهضمية بواسطة الحركة الدودية.
ويعتمد إتمام عملية الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة على ثلاثة أعضاء ملحقة بالجهاز الهضمي وهي البنكرياس والكبد والحوصلة الصفراوية.
يؤدي البنكرياس وظيفتين هما: إفراز انزيمات لهضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وإنتاج الهرمونات. كما بفرز البنكرياس سائل قلوي قاعدي لرفع الرقم الهيدروجيني ph في الأمعاء الدقيقة ليصل إلى أكثر من 7 مما يوفر وسط مناسب لعمل الانزيمات المعوية.
أما الكبد فهو أكبر الأعضاء الداخلية في الجسم ويعمل على إنتاج المادة الصفراء التي تساعد على تحليل الدهون، ويتم إنتاج حوالي لترا واحدا من هذه المادة يوميا ويخزن الزائد منها في المرارة (وهي بلورات من الكوليسترول يمكن أن تتكون داخلها) إلى أن تحتاج إليها الأمعاء الدقيقة.
وبعد إتمام عملية الهضم الكيميائي يتم امتصاص معظم المواد الغذائية من الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم عبر بروزات اصبعية الشكل تسمى الخميلات المعوية، حيث تعمل هذه الخميلات على زيادة مساحة سطح الأمعاء الدقيقة. كما تساعد الأوعية اللمفاوية الموجودة في الخميلات على امتصاص الدهون المهضومة والفيتامينات الدهنية الذائبة لنقلها إلى الأوعية الدموية وبالتالي توزيعها إلى جميع أجزاء الجسم عبر القلب.
خامساً: الأمعاء الغليظة
يصل طول الأمعاء الغليظة إلى 1.5m وهي آخر جزء من القناة الهضمية وتشمل القولون والمستقيم والزائدة الدودية. تقع الزائدة الدودية في بداية الأمعاء الغليظة وهي قطعة مستقيمة في نهاية المصران الاعور اسطوانة الشكل ووظيفتها أن فيها نسيج لمفاوي يعمل على تصفية البكتيريا والفيروسات الدخيلة وتكوين مناعة مضادة لها ويمكن واذا تعرضت للالتهاب أو التضخم فيمكن إزالتها عن طريق عملية جراحية، أما القولون فيتكون من أربعة أجزاء رئيسية وهي القولون الأيمن والقولون المستعرض والقولون الأيسر والقولون السيني، أما المستقيم فهو آخر جزء من الأمعاء الغليظة قبل نهايتها ويمتد حتى فتحة الشرج.
يمتص القولون الماء من ما تبقى من الكيموس فيصبح صلب القوام ويسمى البراز وتستمر الحركة الدودية في دفع البراز نحو المستقيم فتسبب تمدد جدرانه مما يكون ردة فعل تؤدي إلى ارتخاء العضلة العاصرة في نهاية المستقيم للتخلص من البراز عبر فتحة الشرج.
السؤال: استخلص من الجدول أمامك ثلاثة أعضاء تنتمي إلى الجهاز الهضمي؟
الإجابة هي:
الحويصلات الصفراء - الكبد - البنكرياس.